Ravintola Juurella on valittu mukaan arvostettuun Falstaffin Nordic Restaurant & Bistro Guide 2026 -listaukseen, joka kokoaa yhteen lähes 1900 Pohjoismaiden parasta ravintolaa. Valinta on merkittävä tunnustus ravintolalle, jonka toiminnan ytimessä ovat paikalliset raaka-aineet, sesongin kunnioittaminen ja lämminhenkinen palvelu.
Falstaff kuvailee Juurellaa ravintolana, jossa suomalainen keittiö kohtaa laadukkaat, lähellä tuotetut raaka-aineet ja mutkattoman palvelun. Ajatus “mitä lähempää, sen parempaa” näkyy vahvasti ravintolan filosofiassa ja annoksissa.
Seinäjoen keskustassa toimiva Juurella on tunnettu kunnianhimoisesta mutta rennosta otteestaan: annokset rakentuvat satokauden parhaista raaka-aineista, ja kokonaisuus viimeistellään tarkkaan valitulla juomatarjonnalla. Ravintola panostaa myös elämyksellisyyteen – kyse ei ole pelkästä illallisesta, vaan kokonaisvaltaisesta kokemuksesta, jossa maut, tunnelma ja palvelu kulkevat käsi kädessä.
Falstaff-listaus vahvistaa Juurella-ravintolan asemaa yhtenä Suomen kiinnostavimmista ravintoloista ja tuo esiin myös Etelä-Pohjanmaan ruokakulttuuria kansainväliselle yleisölle.
“Meille tämä on ennen kaikkea osoitus siitä, että paikallisuuteen ja laatuun panostaminen kannattaa. Haluamme jatkossakin tarjota vieraillemme elämyksiä, jotka syntyvät läheltä – mutta tuntuvat kauas.”, sanoo keittiömestari Oskari Unkeri.
Juurella jatkaa työtään samalla reseptillä kuin tähänkin asti: sesongin parhaat raaka-aineet, vahva paikallisuus ja aito vieraanvaraisuus.
Kuvassa vasemmalta: Jimi Linna-Hynnilä, Oskari Unkeri ja Juho Istolahti.
